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蒸汽

586073

高产量烹饪
蒸汽(人工控制)汤锅,可倾,300L(S)自由安装,D1000


586073

蒸汽(人工控制)汤锅,可倾,300L(S)自由安装,D1000

This product comes with

  • 汤锅适用于煮、炖、煲、蒸等各种煮食方式
  • 间接加热系统:利用饱和蒸汽均匀加热夹层锅体
  • 隔热良好的边缘可防止烫伤操作人员
  • 内锅体的最大压强是1,5巴。最小工作压强是0,5巴
  • 控制面板防水等级:IPX6
  • 蒸汽来源:自带锅炉产生蒸汽注入夹层
  • 符合人体工学:炒锅尺寸的设计为大面积、浅深度便于食物的烹制与处理
  • 倾倒口的边缘可以连接过滤器(选配件)
  • 内置温度探头精准控制煮食过程
  • 马达驱动、可变速度的“软停止”倾转;倾转速度可以精准调节;大于90度的倾转角度便于倾倒和清洁
  • USB连接可以方便的更新软件,上载菜单和下载HACCP数据。
  • 316不锈钢 - 单片拉伸锅体含导向倾倒口;夹层可用于1.5Bar工作压力
  • 外部面板和内部框架采用304不锈钢
  • 双层隔热锅盖使用1.4601(AISI304)不锈钢安装于设备的横梁上,特殊的铰链能够使锅盖在适当位置保持打开状态。
  • 安全阀防止双层锅壁内蒸汽压力过高。
  • 汤锅由1.5bar的饱和蒸汽加热
  • 安全型恒温器保护双层锅壁防止内部水位过低。
  • 一体化混合龙头(选配件)可便于进水和清洁
  • 符合人体工学和用户友好的设计得益于高位倾转、设计良好的倾倒口便于操作
  • 触摸屏控制面板安装在倾斜的冲压框架内,在整个煮食过程中可显示各种工作参数以指导操作者:同时显示设定与现实温度;设定的煮食时间和剩余时间;实时时钟;精致食物烹饪的“SOFT”控制;9段火力控制(从低到高);延时启动;故障显示
  • 可以存储单步骤烹饪菜单和使用不同温度设置的多步骤烹饪菜单。
  • 尽量减少缝隙存在的设计,便于侧面的清洁并确保达到最高的卫生标准
  • 能源优化和外部检测系统(选配件)
  • 包装材料无有毒物质,重量的98%可以循环利用。

Specifications for 586073 Back to top

  • 接电
  • 供电电压: 230 V/1N ph/50/60 Hz
  • 总千瓦数: 0.2 kW
  • 蒸汽
  • 蒸汽蒸发 External source
  • 蒸汽接入管径 1"
  • 最大蒸汽压力: 1.5 bar
  • 蒸汽耗量: 105 公斤/小时
  • 供蒸汽,相关动压 1 min bar, 1.5 max bar
  • 接水
  • 进水压力: 2-6 bar
  • 安装
  • 安装方式 座地式安装于水泥底座;座地式安装于座脚,靠墙安装
  • 主要信息
  • 结构 圆,倾斜
  • 工作温度最低: 50 °C
  • 工作温度最高: 110 °C
  • 容器(圆形)直径: 900 mm
  • 容器(圆形)深度: 570 mm
  • 外部尺寸(高度): 800 mm
  • 外部尺寸 (宽度) : 1500 mm
  • 外部尺寸(深度): 1000 mm
  • 净重: 390 公斤
  • 可用空间净体积 300 lt
  • 机械倾斜 自动/手动
  • 夹层顶盖
  • 加热类型 间接

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