Mama Campo创意餐厅

马德里, 西班牙

Mama Campo餐厅的成功秘诀在于坚持使用有机食品

厨师Pepa评价到:“Mama Campo餐厅渐渐成为马德里有机餐厅的榜样。”其成功秘诀在于坚持使用有机食品。

Mama Campo餐厅已开业3年半,是大卫·伊莱拉(David Yllera)和伊格纳西奥·阿帕里西奥(Ignacio Aparicio)与合作伙伴,比阿特丽斯·利洛(Beatriz Lillo)厨师共同开的第一家餐厅。

厨师Pepa告诉我们,对她来说最重要的事情就是,来餐厅的人都很开心满意,也很欣赏他们的工作。 他们总是使用季节性的有机食材。

同样,餐厅的生存能力和未来的可持续性对店主来说也是非常重要的。我们很想知道这家创意餐厅的想法是如何产生的,以及使用有机食品的原因是什么。为此,我们咨询了这个问题。
“Mama Campo餐厅的起源,是我们发现在马德里很难找到素食的有机食品。所以我们决定重塑这种饮食方式。”

Pepa厨师带着极大的热情,日复一日地呈现菜肴,“我们想用季节性的食材做一些很酷,但不同于我们平时做的东西。给人一种非比寻常的感觉,每个季节都制作份新的菜单。”我们想要改变人们对素食很无聊的看法。”

Pepa还强调了伊莱克斯商用电器的解决方案。万能蒸烤箱的巨大功能是因为它可以在低温下工作,“半干的番茄整夜保持干燥!”同时还有急速冷冻柜,“它可以让我在极短的时间内冷却任何食物。”

当被问及如何看待伊莱克斯商用电器时,他们的回答是:伊莱克斯商用电器能提供完美的餐厅解决方案。以至于他们在伊比沙岛得到了特许经营,在那里他们也会得到伊莱克斯商用电器餐厅解决方案的提供。

“为什么选择伊莱克斯商用电器?”

Mama Campo餐厅团队

“我们向伊莱克斯商用电器提出了诸多建议,他们对任何建议的反馈也是非常出色。”

Mama Campo创意餐厅 2019-07-22T11:55:25+00:00 Electrolux Professional